Soms ben ik een beetje koopverslaafd. Dan loop ik over de markt en dan word ik tè hebberig van al het verse fruit dat nu volop verkrijgbaar is. Ik zie dan van die donkerrode kersen liggen en dan ben ik meteen verkocht. Bij een andere kraam kom ik bakjes bramen, aalbessen, bosbessen en frambozen tegen. Twee bakjes voor € 2,50. Dat laat ik mij geen twee keer zeggen.
Month: July 2009
Turkse linzensoep met pide
Vorige week was ik Nijmegen bij Sint Anneke om traditiegetrouw de intocht van de Nijmeegse Vierdaagse te vieren. Onderweg kwam ik langs Restaurant Ankara. Ineens dacht ik weer aan de soep van het huis die je als voorafje krijgt. Al eerder ben ik op zoek geweest naar het recept van deze soep, maar helaas zonder succes.
Mozzarella met aardbeien
Afgelopen week heb ik bij Basarz weer een bol buffelmozzarella gekocht. Deze mozzarella is zacht en romig en eindigt bijna elke weekend in een insalata caprese. Deze keer was het tijd voor iets anders. Mozzarella met aardbeien.
Thaise salade met rundvlees
Eergister ben ik voor het eerst in de Amazing Oriental in Groningen geweest. Ik moet toegeven het was ook amazing. De Amazing Oriental is een supermarkt met Aziatische producten. Ze hebben een heel groot assortiment. Ik heb mijn ogen uitgekeken.
Vernuftig keukenhulpje
Een aantal maanden geleden heb ik dit keukenhulpje gekocht. Ik wilde het hier nog steeds een keer onder de aandacht brengen, maar tot nu toe ben ik er steeds niet aan toe gekomen. Lang leve de vakantie. Dus nu heb ik tijd. Het keukenhulpje is een Pot-key.
Biron en zalmforel met venkel
We zijn weer thuis. Twee weken hebben we vertoefd onderaan de voet van het kasteel van Biron. In het bos van het kasteel – Bois du Château stond ons huisje. Dit hadden wij gehuurd van Maaike en Jan-Willem Niemijer. Dit van oorsprong Nederlandse stel heeft zich 25 jaar geleden in Frankrijk gevestigd. Na een camping en een themapark te hebben bestierd, hebben zij zich nu gestort op ‘Castelwood‘.
Gegrilde aardappel
Sommige dingen zijn zo simpel, dat je je afvraagt waarom je het niet eerder bedacht hebt. Morgen gaan we weer terug naar Nederland en er is (natuurlijk) nog van alles over qua eten. Veel dingen neem ik mee, maar twee aardappels gaat me toch een beetje te ver. Twee aardappels is net niks. Niet genoeg voor een maaltijd in ieder geval, maar wel voor een lunch/snack.
Gegrilde sardientjes
In ons Franse bos mogen we niet barbecueën. Althans niet voor ons eigen huisje, want dat is van hout. En de Fransen zijn (terecht) als de dood voor bosbrand. Er is wel een gemeenschappelijke barbecueplaats. Het is hier nog heerlijk rustig (3 van de 15 huisjes zijn bezet), dus dat betekende een privé barbecueplaats voor ons.
Fijn Frans ontbijt
Oh oh, wat is het toch fijn om weer in Frankrijk te zijn. Na vorig jaar vakantie te hebben gevierd in Amerika (wat fantastisch was en waar ik elk moment naar terug wil), is Frankrijk op culinair gebied een verademing. Op zaterdagavond aangekomen in Biron en op zondagochtend meteen naar de markt in Issigeac. Wijn, kaas, fruit, honing en oesters in overvloed.
Utaste @ De Amshoff 27 september
Utaste is een initiatief van Sjoerd Schwering en Niek van de Werken. Zij hebben zich vol overgave gestort op hun eigen webwinkel. Daarnaast hebben ze een wijnbar met sommelier voor op locatie en verzorgen zij wijn en oesterworkshops. Sinds een aantal maanden hebben zij ook een tastbare wijnwinkel in het Wijnfort in […]