Sinds enige weken is er een nieuw iPhone applicatie: Jamie Oliver ’20 min meals’. De applicatie werd meteen een grote hit in de Appstore. Hij staat op dit moment op nummer 7 in de lijst van applicaties die het meeste geld hebben opgebracht. De applicatie krijgt ook een hoge waardering, dus ik werd meteen nieuwsgierig. [...]

Stapels heb ik liggen. Hele jaargangen Elle Eten (vanaf 2002) en Delicious. Losse exemplaren van Tip Culinair, Donna Hay en Good Food. Wat moet ik er mee? Weggooien is geen optie. Althans, er zitten een heleboel recepten in die ik wil bewaren. Alleen vind je favoriete cheesecakerecept maar eens terug in een jaargang zonder index. Knippen, plakken en archiveren is teveel werk. Scannen of alles overtypen ook.

Afgelopen dagen was ik in de ban van een tijdelijke hobby: breien. Daardoor is mijn andere hobby koken erg in het gedrang gekomen. Gelukkig heb ik nu twee sjaals af en kan ik weer aan het kokkerellen slaan. Ingrediënten: | bereidingstijd 5 uur | 1 persoon | • 6 bollen mooie wol, voor naaldikte 5-6 [...]

De vorige wijnproeverij was een groot succes. Utaste en De Amshoff organiseren daarom op 22 november nogmaals een proeverij. Het doel van deze proeverij is ons alvast voorbereiden op de Kerst. De wijnen en bijpassende hapjes dienen ter inspiratie voor de feestdagen, zodat iedereen straks iets lekkers op tafel kan zetten. Als je je ideeën [...]

Na het overslaan van de maand augustus is in september het Foodblog Event weer van start gegaan. Het thema dat ik heb bedacht is ‘inmaakmania‘. In het begin hield ik mijn hart vast. Ik vond het leuk om iets minder alledaags te bedenken, maar dat brengt ook een risico met zich mee. Zouden de foodbloggers [...]

Gister was het dan eindelijk zover. We gingen wijnproeven op De Amshoff. Het was een fantastische middag. Een warme herfstzon zorgde ervoor dat we buiten konden zitten in de prachtige tuin van De Amshoff. Sjoerd van Utaste had 10 soorten wijn meegenomen. Een prosecco en een semi-sec cava. Drie soorten wit. Twee heerlijke rose wijnen. En drie soorten rood. In het gezelschap van ongeveer 20 mensen zijn we aan het proeven geslagen.

Na een maandje vakantie gaat ook het Foodblog Event in september weer van start. Marjoke van Company in my kitchen heeft ons gevraagd naar onze recepten voor krappe tijden. Ik ben nu op zoek naar jullie recepten voor tijden van overvloed. Augustus en september zijn oogstmaanden. Pruimen, bramen, tomaten en nog veel meer groente en fruit in overvloed. Dat vraagt om chutney, jam, compote, sap en saus.

Een aantal maanden geleden heb ik dit keukenhulpje gekocht. Ik wilde het hier nog steeds een keer onder de aandacht brengen, maar tot nu toe ben ik er steeds niet aan toe gekomen. Lang leve de vakantie. Dus nu heb ik tijd. Het keukenhulpje is een Pot-key.

Oh oh, wat is het toch fijn om weer in Frankrijk te zijn. Na vorig jaar vakantie te hebben gevierd in Amerika (wat fantastisch was en waar ik elk moment naar terug wil), is Frankrijk op culinair gebied een verademing. Op zaterdagavond aangekomen in Biron en op zondagochtend meteen naar de markt in Issigeac. Wijn, kaas, fruit, honing en oesters in overvloed.

Utaste is een initiatief van Sjoerd Schwering en Niek van de Werken. Zij hebben zich vol overgave gestort op hun eigen webwinkel. Daarnaast hebben ze een wijnbar met sommelier voor op locatie en verzorgen zij wijn en oesterworkshops. Sinds een aantal maanden hebben zij ook een tastbare wijnwinkel in het Wijnfort in Lent. Wat ik leuk vind [...]