Dit roomijs bevat verse gember en stemgember op siroop. Ik heb even wat wetenswaardigheden over gember opgezocht bij Harold McGee.
“Gember is de pikante, geurige wortelstok van de tropische plant Zingiber oficinale. De naam komt via het Latijn van het Sankriet voor ‘hoorns’ of ‘gewei’, want gember lijkt daarop.