Archief van September, 2008

Salade met Stilton en gegrilde peer

29.09.08

Nederlanders staan er om bekend dat ze altijd wel iets aan te merken hebben op het weer. In het voorjaar wordt geklaagd dat de lente te lang op zich laat wachten. Als het dan in april-mei zomers mooi weer is, dan is het al snel weer té warm (en té droog). Deze zomer was natuurlijk weer de ‘slechtste zomer allertijden’.

Lees meer...

Pizza met pompoen en taleggio

23.09.08

Ik heb al eerder aangekondigd om me komende weken door de berg pompoenen heen te eten. Gisteravond heb ik een vegetarische pizza met pompoen en taleggio gemaakt. Afgelopen zondag heb ik voor 50 mensen staan barbecuen op het verjaardagfeestje van mijn vader. Dus ik heb wel weer even genoeg vlees gezien voor een paar dagen.

Lees meer...

Pompoentaart

17.09.08

Halverwege het voorjaar begon er een mysterieuze plant te groeien in de wei bij mijn ouders. De schapen vonden hem niet de moeite waard om op te eten. Nou zijn de dames niet al te kieskeurig. Brandnetels en distels eten ze niet (maar wie neemt ze dat kwalijk?), verder verdwijnt bijna alles in de kauwende kaken. Na een aantal weken begon de plant een iets duidelijkere vorm aan te nemen.

Lees meer...

Venkel-tomaatgratin

12.09.08

Gister was de UIT-markt op de Vismarkt in Groningen. De UIt-markt biedt een vooruitblik op het nieuwe culturele seizoen in stad en provincie Groningen. Ten Broeke en Wattez Catering mocht vanuit twee tenten een deel van de horeca voor haar rekening nemen.

Lees meer...

Linzen met tomaat, courgette en mozzarella

02.09.08

Er zijn veel dingen die ik schattig vind. Jonge katjes en hondjes, lammetjes, (niet huilende) baby’s, kalfjes en zo kan ik nog wel even door gaan. Schattig is een woord dat ik niet vaak in verband breng met eten (behalve misschien bij hele ‘schattige’ petit fourtjes). Maar vandaag had ik wel een schattig eten-gerelateerd-incident in de AH.

Lees meer...

Gepofte knoflook

01.09.08

Verse knoflook is vaak scherp van smaak. Als je de knoflook in de oven poft, wordt hij zoet en nootachtig. Er zit dan helemaal niks scherps meer aan. Ik moet toegeven dat ik ook erg van verse knoflook houd, maar soms is een subtielere knoflook smaak lekkerder.

Lees meer...