Archief van August, 2007

Pasta met tonijn en/of zalm

30.08.07

Gister ben ik uit eten geweest, maar ik had nog een receptje over. Dit is heel snel klaar. Je kan voor de luxe variant gaan met gerookte zalm. Met alleen tonijn is het ook erg lekker.

Lees meer...

Amai Udon

29.08.07

Bij de Wagamama at ik vorig jaar ‘Amai Udon’ met van die lekkere, dikke ‘regenworm’ noodles. Helaas staat dit nu niet meer op de kaart. Het recept is wel te vinden in het kookboek van Wagamama.

Lees meer...

Pizza!

28.08.07

Voor deze pizza heb ik een simpel deeg gemaakt. Ik ben nog niet zover gegaan als Mark met het ontwikkelen van ‘een echte Napoletaanse pizza’. Hoewel ik ‘zijn’ deeg zeker een keer ga uitproberen. Wegens tijdgebrek alle ingrediënten voor het deeg in de broodbakmachine gegooid en op programma 7 (duur 13 minuten) laten kneden.

Lees meer...

Chili-chicken salad

25.08.07

Voor deze salade maak je een ‘rub’ om de kip op smaak te brengen. Een rub is een droog mengsel van specerijen en kruiden. Er zit dus geen olie of azijn/citroensap/wijn doorheen zoals bij marinades vaak het geval is.

Lees meer...

Verlanglijstje edit

23.08.07

Ik heb mijn boekenverlanglijstje weer een beetje aangepast :-). Eentje is besteld en een nieuw boek is erbij geplaats. zie verlanglijstje

Lees meer...

Pruimenchutney

22.08.07

In mijn post over pruimenvla(ai) van een paar weken geleden, schreef ik al dat ik pruimenchutney had gemaakt. Het plaatsen van het recept heeft echter even op zich laten wachten. De reden: chutney moet vier weken staan. Dit komt de smaak ten goede, maar er is ook nog een andere reden.

Lees meer...

Bramentaart

22.08.07

Zeer vereerd typ ik als eerste gast een bijdrage voor maaikevankessel.nl. Om dit moment eer aan te doen, kom ik gelijk met een van mijn favoriete recepten. Waarschijnlijk was ik een van de weinige kinderen met een voorliefde voor zuur boven zoet.

Lees meer...

Scones

20.08.07

High tea, Afternoon tea, Cream tea, Devonshire team, Cornish cream tea. Ik heb ze allemaal op de menukaarten zien staan in Engeland, maar wat is wat?

Lees meer...

Tagliatelle met zeevruchten en saffraan

17.08.07

Ik had in mijn hoofd gehaald dat ik tagliatelle met zeevruchten en saffraan wilde eten. Wat heb je daar voor nodig? Nou in ieder geval saffraan, want er is geen ander specerij met dezelfde karakeristieke geur en smaak.

Lees meer...

Verlanglijstje

14.08.07

Mijn kookboekverzameling is al best groot. Niet als je het vergelijkt met Johannes van Dam (60.000 boeken) of Nigella Lawson (ik weet niet hoeveel ze er heeft, maar van de tv-serie ‘Nigella Bites’ weet ik dat ze een hele grote kast met kookboeken heeft). Maar als ik het vergelijk met de verzameling van bekenden, dan wel. Toch […]

Lees meer...