Tag: boter

15 - 30 minuten, Hapjes, Vis

Knoflookgarnalen met peterselieboter

Wederom een gerecht voor op de barbecue, maar de grillpan volstaat ook. Je kunt voor dit gerecht het best cocktailgarnalen gebruiken. Dan heb je het meest plezier van de peterselieboter. Ongepelde garnalen kunnen ook. Haal de garnaal na het pellen gewoon door wat boter onderin de schaal. […]

15 - 30 minuten, Hapjes, Vis

Coquilles in hazelnootboter

Afgelopen week kwam ik dit gerechtje tegen in de Allerhande. Het zag er smakelijk uit, dus een boodschappenlijstje gemaakt en op de fiets naar de Selwerd AH. Mijn vermoeden is dat alleen de grotere AH’s Sint-Jakobsnoten verkopen. De Selwerd AH ligt in een buitenwijk van Groningen. Het is een echte ‘volks’ AH. Als je op zoek bent naar een goede Groningse tongval, dan vind je hem daar.

15 - 30 minuten, Hoofdgerechten, Vis

Zalm met limoenboter

Beste mensen, het is helaas weer zover. Het is weer donker tijdens het avondeten. Dat betekent weer onsmakelijke foto’s. Misschien moet ik een gasfornuis op kantoor plaatsen en ‘s middags gaan koken. Een gasbrandertje voor in de auto is ook een uitkomst. Ik kan ook proberen me te bekwamen in fotograferen zonder natuurlijk licht.

15 - 30 minuten, Hoofdgerechten, Vlees

Lamsrack met tijm-honingboter

Ingrediënten:
• 1 schaaltje lamsracks (2 stuks, ca. 400 g) • versgemalen zwarte peper • 3 takjes tijm • 250 g cherrytomaten • 4 eetlepels olijfolie • 1 teentje knoflook, in plakjes • 1 theelepel honing • 50 g zachte roomboter