Archief van de categorie ‘Bijgerechten’

Chorizo & tomatensalade

16.06.09

In veel van de gerechten die ik maak, zitten tomaten. Vaak zijn het tomaten uit blik. Blokjes of hele. Cherrytomaatjes (soms halfgedroogd) voor in de salade of met vis uit de oven. Pomodori voor in de soep of tomatensaus en ‘gewone’ tomaten voor in een ovenschotel.

Lees meer...

Wraps met courgette van de BBQ

13.05.09

Dit is mijn eerste bijdrage voor het foodblog event van de maand mei. Barbecue is meestal vooral veel vlees, af en toe wat vis of garnalen en als het mee zit nog wat (huzaren)salade. Ik hou altijd van een meer gevarieerde barbecue met voor elk wat wils. Dus vlees en vis, maar ook groenten en vegetarische gerechten.

Lees meer...

Soep met brood

25.11.08

Net een heerlijk ontspannen weekend op Terschelling achter de rug. Met pasta met rode én witte saus, stamppot, wijn, ‘Weerwolven’, ‘Met het mes op tafel’, Scrabble, een gashaard, sauna, hagel, zonneschijn en negen goede vrienden. Nu is het weer tijd voor het echte werk.

Lees meer...

Venkel-tomaatgratin

12.09.08

Gister was de UIT-markt op de Vismarkt in Groningen. De UIt-markt biedt een vooruitblik op het nieuwe culturele seizoen in stad en provincie Groningen. Ten Broeke en Wattez Catering mocht vanuit twee tenten een deel van de horeca voor haar rekening nemen.

Lees meer...

Linzen met tomaat, courgette en mozzarella

02.09.08

Er zijn veel dingen die ik schattig vind. Jonge katjes en hondjes, lammetjes, (niet huilende) baby’s, kalfjes en zo kan ik nog wel even door gaan. Schattig is een woord dat ik niet vaak in verband breng met eten (behalve misschien bij hele ‘schattige’ petit fourtjes). Maar vandaag had ik wel een schattig eten-gerelateerd-incident in de AH.

Lees meer...

Kikkererwtensalade

19.06.08

Soms is iets lekkers zo simpel dat ik me afvraag of het recept wel “postwaardig” is…. Gelukkig heb ik van Maaike geen criteria ontvangen, dus hierbij een recept voor een eenvoudig maar lekker bijgerecht.

Lees meer...

Een Indisch AGV-tje

07.10.07

Met een paar simpele tips en een beetje oefenen kan iedereen een Indische maaltijd op tafel zetten. Begin met een SVR-tje (sajoer, vlees en rijst), de Indonesische variant van het AGV-tje (aardappelen, groenten en vlees).

Lees meer...

Caponata

23.06.07

Bij de nieuwe tv-serie hoort ook een kookboek dat ik voor een fijn prijsje heb mee kunnen nemen uit Londen. Daaruit vandaag een recept voor caponata. Hiermee kun je je 5-a-day-veggie-tax makkelijk halen. Dit is officieel een antipasta, lekker met wat brood. Je kan het echter ook als groenten serveren bij bijvoorbeeld geroosterde vis.

Lees meer...