Tag: aardbeien

15 - 30 minuten, Toetjes

Aardbeien oppeppen

Aardbeien uit de supermarkt bevatten niet altijd even veel smaak. Ik heb een trucje om ze op te peppen. Het is heel simpel, maar ik deel het toch maar even met jullie. Suiker geeft aardbeien meer smaak dat wisten we al, maar de truc zit in een klein beetje alcohol.

30 - 60 minuten, Toetjes

Pavlova met room en aardbeien

Het elegante voetenwerk van de balletdanseres Anna Pavlova, werd in de jaren twintig geëerd met dit gerecht. Al is er enig dispuut over de ware oorsprong. Komt het gerecht uit Australië of uit Nieuw-Zeeland? De Australiërs en de Nieuw-Zeelanders zijn er nog steeds niet helemaal over uit. Maar de Australiërs rekenen de pavlova ondertussen tot een van hun nationale gerechten.

Toetjes

Strawberry sundae

Omdat het deze week zo warm wordt: zelfgemaakt aardbeien-yoghurtijs met verse aardbeien, slagroom en amandelbroodjes. Zelf lobbig geklopte slagroom vind ik veel lekkerder dan slagroom uit een spuitbus. Klop de slagroom met de hand voor een work-out (wissel rechts en links dan wel af 🙂 ) of gebruik gewoon een mixer.

15 - 30 minuten, Taart en ander zoet

Biscuitbodem met room en vruchten

Soms ben ik een beetje koopverslaafd. Dan loop ik over de markt en dan word ik tè hebberig van al het verse fruit dat nu volop verkrijgbaar is. Ik zie dan van die donkerrode kersen liggen en dan ben ik meteen verkocht. Bij een andere kraam kom ik bakjes bramen, aalbessen, bosbessen en frambozen tegen. Twee bakjes voor € 2,50. Dat laat ik mij geen twee keer zeggen.

Taart en ander zoet

Aardbei-ricotta muffins

In muffinrecepten staat altijd dat je het beslag niet te veel mag mengen. Maar waar waarom is dat eigenlijk? Zodat ze niet taai worden. Je mengt de ingrediënten net genoeg tot de droge ingrediënten bevochtigd zijn. Dan krijg je zachte muffins met een open structuur.

Toetjes

Aardbeienijs met balsamico

Ik had nog aardbeien over van afgelopen zondag. Van deze aardbeien heb ik aardbeienijs met balsamico gemaakt. Het recept komt van Delicious Days. In Nederland is het echter moeilijk om aan heavy en double cream te komen.

Taart en ander zoet

Aardbeien-rabarbertaart

…Als beloning mocht ik de aardbeien plukken. Aardbeien uit eigen tuin zijn de lekkerste aardbeien die je kunt hebben. Ze zijn sappig en smaken echt naar aardbei. Het enige nadeel is dat je ze ook zelf moet plukken.

Drankjes, Hoofdgerechten, Menu, Salades, Soep, Vis

Nog een x-gangendiner

Dit weekend was het tijd voor nog een x-gangendiner. Dit weekend was de Groningse vriendenclub weer aan de beurt voor de jaarlijkse gastronomische avond. Het was wederom een groot succes. Lekker eten, lekkere wijn en goed gezelschap. Wat wil een mens nog meer?

Taart en ander zoet

Aardbeientaartje

Voor mijn hartige taartjes met tuinbonen, fêta en kerstomaatjes heb ik twee kleine vlaaivormpjes gekocht. En omdat ik toch kruimeldeeg ging maken, kon ik me ook nog wel uitleven op extra (zoet) kruimeldeeg voor twee aardbeientaartjes. Hmm lekker! Deze kleine taartjes zien er toch uit om op te eten?