Month: October 2010

> 60 minuten, Hoofdgerechten, Vegetarisch, Vlees

Roti met kip/tofu, aardappel, kousenband en ei

Roti is het woord voor brood in Indonesië, Maleisië, Pakistan en grote delen van India. In India worden specifiek de platte ongerezen broden bedoeld, zoals naan en chapati. De roti is door Hindoestaanse emigranten uit India meegenomen naar Suriname. De Surinaamse roti wordt met een aantal bijgerechten geserveerd, zoals kousenband, aardappelen, ei en bijvoorbeeld kip. […]

15 - 30 minuten, Hoofdgerechten, Vegetarisch

Witlofstampot met brie en amandelen

Afgelopen week had ik het grote genoegen om in Zuid-Portugal te verblijven. Zo kon ik mooi even bijtanken. Het was daar nog 23 graden. Lekker weer om in de zon te zitten zonder dat het bloedheet is. Ik heb vijf boeken gelezen, heerlijke Portugese wijn gedronken en veel vis gegeten. En een weekje zonder WiFi was ook best prettig.

30 - 60 minuten, Hartige taart, Hoofdgerechten, Vegetarisch

Hartige taart met artisjok, paprika en fêta

Misschien hebben jullie het al gemerkt, maar ik ben weer eens veel te druk. Afgelopen weken heb ik bijna alle provincies van onze kleine landje bezocht. Deze week ben ik nog op tour in Woerden, Eindhoven en Den Haag. Van uitgebreid koken en schrijven komt dus niet zo veel. Vorige week heb ik wel mijn voorraadkast aangevuld, zodat ik altijd iets kan maken uit de kast en/of diepvries.

15 - 30 minuten

Roerbak van entrecôte met gember en lente-ui

Een van mijn twee grote koekenpannen begint een beetje sleets te worden. De anti-aanbaklaag is beschadigd en een gebakken eitje glijdt niet meer soepel uit de pan. Hoog tijd voor een nieuwe pan dus. Gelukkig kun je een verjaardag goed gebruiken voor dit soort wensen. Gister had ik eindelijk tijd om mijn kadootje uit te zoeken. […]