Archief van June, 2007

Classic lemon tart

25.06.07

..Toen mijn oog viel op het recept en de foto van de classic lemon tart, toen was ik helemaal verkocht. Ik heb het recept afgelopen zaterdag meteen gemaakt…

Lees meer...

The F-Word

23.06.07

Gordon Ramsey heeft weer een nieuwe tv-show op de Engelse zender Channel 4 ‘The F-Word’ genaamd. Over welk F-Word gaat deze tv-serie nou eigenlijk? Het antwoord is Fast Food. Gordon’s nieuwe missie is het Britse volk er van overtuigen dat koken echt niet moeilijk is en dat je ook in korte tijd wat lekkers én gezonds op tafel kunt zetten.

Lees meer...

Caponata

23.06.07

Bij de nieuwe tv-serie hoort ook een kookboek dat ik voor een fijn prijsje heb mee kunnen nemen uit Londen. Daaruit vandaag een recept voor caponata. Hiermee kun je je 5-a-day-veggie-tax makkelijk halen. Dit is officieel een antipasta, lekker met wat brood. Je kan het echter ook als groenten serveren bij bijvoorbeeld geroosterde vis.

Lees meer...

Britain, Britain, Britain…

08.06.07

Wij zijn op vakantie tot 20 juni. Misschien komen we Lou en Andy wel ergens tegen!

Lees meer...

Pasta met zoete tomatensaus en gebakken ricotta

07.06.07

Nog een laatste recept voordat ik op vakantie ben. Dit is snel klaar. Wel zo makkelijk als je tussendoor aan het inpakken bent. Nog de laatste was van het wasrek inpakken en we zijn klaar om te gaan!

Lees meer...

Zalm met groene asperges en citroenmayonaise

06.06.07

Deze citroenmayonaise is het lekkerst met versgemaakte mayonaise, maar kant-en-klare mayonaise is ook prima te eten. En het scheelt een hoop gedoe. In plaats van zonnebloemolie kun je bijvoorbeeld ook olijfolie gebruiken. Deze citroenmayonaise is ook lekker bij witvis omwikkeld met Coburger rauwe ham of pancetta.

Lees meer...

Troost

05.06.07

De roman ‘Troost’ van Ronald Giphart heeft mij vorige week een aantal uren aangenaam leesplezier bezorgd. En is wat mij betreft een echte aanrader!

Lees meer...

Crema Catalana

02.06.07

Ondertussen heb ik de crème brûlée redelijk onder de knie. Het blijft echter lastig om met alleen eierdooiers een goed gebonden custard te creëren De Catalanen hebben daar een oplossing voor gevonden. Zij gebruiken maizena naast eierdooiers om de custard te binden…

Lees meer...