Waarom hebben wij hier niet van die fantastische broodjes met ‘roasted pork, crackling, apple sauce and gravy”?
In Lyme Regis (Engeland) verkochten ze bij The Whole Hog broodjes met per dag wisselend 2 soorten roast. Zo lekker! The Whole Hog is echt een idyllisch zaakje met alleen een groot Engels fornuis (met 3 ovens), een werkblad, een KitchenAid, een fantastisch espressoapparaat en één tafeltje (what more does a girl need?). ‘s Ochtends bakken ze daar muffins, scones, cookies en maken take-away koffie. ‘s Middags serveren ze broodjes met roast. Heel eenvoudig, maar zo puur en lekker door de goede kwaliteit producten. Als ik een eigen horecazaakje zou hebben, dan zou het zo iets zijn. Ik wil terug!