Jamie Oliver is er mee begonnen. Hij gebruikt in zijn gerechten ‘prosciutto’. Prosciutto is het Italiaanse woord voor ham en komt van het Latijnse woord perexsuctum (‘gedroogd’). In het begin had ik geen idee wat voor soort ham prosciutto precies is. En toen ik bij de delicatessenzaak om prosciutto vroeg, kon ik kiezen uit Parmaham of Serrano (wat Spaanse ham is).

Een aantal maanden geleden heb ik dit keukenhulpje gekocht. Ik wilde het hier nog steeds een keer onder de aandacht brengen, maar tot nu toe ben ik er steeds niet aan toe gekomen. Lang leve de vakantie. Dus nu heb ik tijd. Het keukenhulpje is een Pot-key.

Begin deze maand kreeg ik van Arden van De Keuken van Arden een uitnodiging om mee te doen met het foodblog-event van december. De bedoeling van het foodblog-event is dat je als foodblogger een post bijdraagt naar aanleiding van een thema. Het thema van deze maand is cranberries.

De salt & pepper garnalen in deze salade worden gekruid met szechuanpeper. Deze ‘peper’ is geen echte peper, maar een specerij dat familie is van de citrusvruchten. Szechuanpeper heeft een beetje een frisse citroensmaak. De ‘peper’ bestaat niet uit vruchtjes, maar uit schilletjes.