Dat is ook dom. Ik wilde dit recept posten en terwijl ik aan het schrijven ben, kan ik ineens niet meer bedenken of ik 1 of 2 blikken borlottibonen en cherrytomaten heb gebruikt. Vorige week maandag gingen Imke en ik naar Zumba. De les begon pas om 8 uur, dus we hadden nog ruim de tijd om te eten. Ik wilde een niet te zware maaltijd maken, want dat komt het sporten niet ten goede. Deze stoofschotel stond op BBC GoodFood en met minder dan 350 kcal per portie leek dit gerecht mij wel geschikt.

Al eerder schreef ik over dilemma’s rond het eten van vis. Ondertussen is alle tonijn uit den boze, behalve de Albacore tonijn. Tenminste dat dacht ik. Bij nalezing op de website ‘Goede Vis’ zie ik dat dat alleen geldt voor de Albacore tonijn mét MSC-keurmerk. Ik dacht nog wel zo goed bezig te zijn met mijn pakje Albacore tonijnsteaks van Albert Heijn.

Verse knoflook is vaak scherp van smaak. Als je de knoflook in de oven poft, wordt hij zoet en nootachtig. Er zit dan helemaal niks scherps meer aan. Ik moet toegeven dat ik ook erg van verse knoflook houd, maar soms is een subtielere knoflook smaak lekkerder.

Met een paar simpele tips en een beetje oefenen kan iedereen een Indische maaltijd op tafel zetten. Begin met een SVR-tje (sajoer, vlees en rijst), de Indonesische variant van het AGV-tje (aardappelen, groenten en vlees).

Toch een recept met tonijn. Als je duurzame gevangen tonijn kan vinden dan is het gerecht nog lekkerder (dan heb je geen last van je geweten). Arbeidsintensief, maar wel erg lekker!

Het is weer tijd voor tuinbonen. Vroeger hadden wij altijd tuinbonen in onze moestuin. Toen ik klein was hielp ik altijd graag met het doppen van die grote bonen. Ze hebben zo’n lekker zachte fluwelig zachte binnenkant en het voelt zo lekker aan om met je hand door de pan met gedopte boontjes heen te gaan….

Een snelle salade met zalm, gemarineerd in honing en mosterd. Je kunt ook de zalm vervangen door kipfilet en de bonen en sla vervangen door rucola en groene asperges.