http://www.maaikevankessel.nl Over wat Maaike kookt en eet. Thu, 09 Feb 2012 15:56:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.maaikevankessel.nl/2011/09/26/rokerige-salade-met-kip-mais-en-pancetta/ http://www.maaikevankessel.nl/2011/09/26/rokerige-salade-met-kip-mais-en-pancetta/#comments Mon, 26 Sep 2011 19:14:37 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=4657 Deze zomer heb ik weinig salades gegeten. Het zal wel iets met het weer te maken hebben gehad :-). Een salade met warme ingrediënten is het hele jaar door lekker. Weer of geen weer. Al hoor je mij absoluut niet klagen over afgelopen weekend. [...]]]> http://www.maaikevankessel.nl/2011/09/26/rokerige-salade-met-kip-mais-en-pancetta/feed/ 3 http://www.maaikevankessel.nl/2011/02/02/gebraden-kip-met-mosterd-pepersaus/ http://www.maaikevankessel.nl/2011/02/02/gebraden-kip-met-mosterd-pepersaus/#comments Wed, 02 Feb 2011 20:01:39 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=3941 De bijdrage van Roos Ouwehand in NRC•Next gaat vandaag over 'de goed gevulde oven'. Het principe van de goed gevulde oven is het optimaal benutten van de verwarmde oven door het het bereiden van meerdere gerechten. Dit omdat het soms zo onzinnig kan voelen om een grote oven te verwarmen voor "als je alleen even iets wil gratineren of één miezerig bolletje knoflook wil poffen". [...]]]> http://www.maaikevankessel.nl/2011/02/02/gebraden-kip-met-mosterd-pepersaus/feed/ 2 http://www.maaikevankessel.nl/2009/04/01/kip-met-kaas-mosterdvulling/ http://www.maaikevankessel.nl/2009/04/01/kip-met-kaas-mosterdvulling/#comments Wed, 01 Apr 2009 14:12:31 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=1100 Vandaag ben ik een beetje werk-ontwijkend-gedrag aan het vertonen. Niet dat ik niks te doen heb, in tegendeel. Genoeg te doen, maar gister had ik reeds een drukke dag en morgen ben ik weer de hele dag op pad. Vandaag zit ik in een soort luwte op kantoor. Een luwte die ik een beetje koester. ]]> http://www.maaikevankessel.nl/2009/04/01/kip-met-kaas-mosterdvulling/feed/ 3 http://www.maaikevankessel.nl/2008/07/30/mosterd-knoflook-lak/ http://www.maaikevankessel.nl/2008/07/30/mosterd-knoflook-lak/#comments Wed, 30 Jul 2008 09:35:02 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=337 Marinade, glaze, rub, allemaal mengsels om je barbecuegerechten meer smaak te geven. Maar wat is nou het verschil? Een rub is een droog mengsel van gemalen kruiden en specerijen. Je wrijft het rauwe product hiermee in voordat je het op de barbecue legt. Om meer smaak aan het rauwe product te geven, kun je de rub een tijdje laten intrekken.]]> http://www.maaikevankessel.nl/2008/07/30/mosterd-knoflook-lak/feed/ 2 http://www.maaikevankessel.nl/2007/03/16/zelf-mosterd-maken/ http://www.maaikevankessel.nl/2007/03/16/zelf-mosterd-maken/#comments Fri, 16 Mar 2007 12:54:05 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/2007/03/16/zelf-mosterd-maken/ Ik ben gek op mosterd. Alle soorten heb ik in huis. Scherpe Groninger mosterd, Engelse mosterd, Creamy mustard, Dijon mosterd en van die lekkere grove mosterd met pitjes.]]> http://www.maaikevankessel.nl/2007/03/16/zelf-mosterd-maken/feed/ 0