http://www.maaikevankessel.nl Over wat Maaike kookt en eet. Thu, 09 Feb 2012 15:56:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.maaikevankessel.nl/2011/09/01/gepofte-aardappel-met-caesar-dressing/ http://www.maaikevankessel.nl/2011/09/01/gepofte-aardappel-met-caesar-dressing/#comments Thu, 01 Sep 2011 18:25:54 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=4580 Net zoals een groot aantal collega-foodbloggers, kreeg ook ik de vraag of ik Cardini's Caesar dressing wilde testen. Ik kende de dressing al en heb hem meestal wel in huis, dus ik zei vanzelfsprekend geen nee. Bijkomend voordeel was dat ik een aantal vrienden blij kon maken met een fles. De tegenprestatie is wel het plaatsten van een gerecht met Cardini's Caesr dressing. [...]]]> http://www.maaikevankessel.nl/2011/09/01/gepofte-aardappel-met-caesar-dressing/feed/ 0 http://www.maaikevankessel.nl/2011/08/12/visspiesjes-met-kruiden-citroenmarinade/ http://www.maaikevankessel.nl/2011/08/12/visspiesjes-met-kruiden-citroenmarinade/#comments Fri, 12 Aug 2011 10:24:05 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=4522 Wat ik tot nu toe het meest plezierig vind aan de Big Green Egg, is dat je er een hele maaltijd op kunt bereiden. Je hoeft je alleen met de barbecue bezig te houden en niet ook nog met pannen op het fornuis in de weer. Met wat droger weer is het helemaal fijn om buiten te koken, maar laten we niet zeuren over het weer. Dat gebeurt al genoeg :-) [...]]]> http://www.maaikevankessel.nl/2011/08/12/visspiesjes-met-kruiden-citroenmarinade/feed/ 0 http://www.maaikevankessel.nl/2010/11/22/mosselen-in-bloody-mary-jamie-in-30-minuten/ http://www.maaikevankessel.nl/2010/11/22/mosselen-in-bloody-mary-jamie-in-30-minuten/#comments Mon, 22 Nov 2010 20:18:02 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=3745 Half oktober is er weer een nieuw kookboek van Jamie Oliver verschenen. En tja, als je al zijn boeken tot nu toe hebt, dan kan er nog wel weer eentje bij. Sterker nog, het moet. Sommige boeken vind ik beter dan andere. De eerste delen bevatten veel smakelijke (basis)recepten. In andere delen maakt Jamie een uitstapje naar Amerika of Italië. Uit deze boeken kook ik minder, maar ze zijn daar en tegen wel weer leuk om te lezen. Met zijn boeken 'Kook met Jamie' en 'Jamie's Kookrevolutie' probeert hij iedereen aan het koken te krijgen. [...}]]> http://www.maaikevankessel.nl/2010/11/22/mosselen-in-bloody-mary-jamie-in-30-minuten/feed/ 2 http://www.maaikevankessel.nl/2010/10/05/roerbak-broccoli-met-gember-en-knoflook/ http://www.maaikevankessel.nl/2010/10/05/roerbak-broccoli-met-gember-en-knoflook/#comments Tue, 05 Oct 2010 19:05:19 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=3663 http://www.maaikevankessel.nl/2010/10/05/roerbak-broccoli-met-gember-en-knoflook/feed/ 0 http://www.maaikevankessel.nl/2009/10/25/koolsalade/ http://www.maaikevankessel.nl/2009/10/25/koolsalade/#comments Sun, 25 Oct 2009 16:05:22 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=2332 Ik heb me vrijdag aan mijn woord gehouden en ik heb eens wat anders gekozen dan de Caesar sandwich. Mijn keuze is gevallen op een stokbroodje met huisgemaakte paté en koolsalade. Een geslaagde keuze. 's Avonds heb ik in Nijmegen ouderwets gezellig bij De Bok gegeten. Wederom werd mijn entrecôte begeleid door koolsalade. ]]> http://www.maaikevankessel.nl/2009/10/25/koolsalade/feed/ 1 http://www.maaikevankessel.nl/2009/08/13/meloensalade/ http://www.maaikevankessel.nl/2009/08/13/meloensalade/#comments Thu, 13 Aug 2009 15:13:14 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=1862 Meloen met ham is een klassiek voorgerecht. Altijd lekker en eenvoudig om te maken. Alleen raakte ik een beetje uitgekeken op de standaard variant. Laatst ging ik lunchen bij vriendin M. en zij had een heel eenvoudige salade gemaakt van meloen. Geen zoete fruitsalade, maar een meer hartige variant. Erg lekker! ]]> http://www.maaikevankessel.nl/2009/08/13/meloensalade/feed/ 1 http://www.maaikevankessel.nl/2009/07/10/gegrilde-aardappel/ http://www.maaikevankessel.nl/2009/07/10/gegrilde-aardappel/#comments Fri, 10 Jul 2009 12:10:54 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=1733 Sommige dingen zijn zo simpel, dat je je afvraagt waarom je het niet eerder bedacht hebt. Morgen gaan we weer terug naar Nederland en er is (natuurlijk) nog van alles over qua eten. Veel dingen neem ik mee, maar twee aardappels gaat me toch een beetje te ver. Twee aardappels is net niks. Niet genoeg voor een maaltijd in ieder geval, maar wel voor een lunch/snack. ]]> http://www.maaikevankessel.nl/2009/07/10/gegrilde-aardappel/feed/ 0 http://www.maaikevankessel.nl/2009/06/23/salade-met-blauwe-kaas-dressing/ http://www.maaikevankessel.nl/2009/06/23/salade-met-blauwe-kaas-dressing/#comments Tue, 23 Jun 2009 08:45:54 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=1696 Afgelopen dagen heb ik ontzettend veel eten bereid. Niet voor mijzelf, maar voor 20 gasten van Restaurant Oude Kijk en voor 40 gasten op een 25-jarig huwelijksfeestje. Pim en ik zijn er weer ouderwets met de keet op uitgetrokken en hebben hard gewerkt om iedereen te voorzien van 6 gerechten en horentjes met zelfgemaakt ijs na. Gelukkig kwam ikzelf ook nog aan mijn trekken, want afgelopen vrijdag heb ik met mijn collega's bij Seizoen gegeten.]]> http://www.maaikevankessel.nl/2009/06/23/salade-met-blauwe-kaas-dressing/feed/ 0 http://www.maaikevankessel.nl/2009/06/16/chorizo-tomatensalade/ http://www.maaikevankessel.nl/2009/06/16/chorizo-tomatensalade/#comments Tue, 16 Jun 2009 10:36:05 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=1641 In veel van de gerechten die ik maak, zitten tomaten. Vaak zijn het tomaten uit blik. Blokjes of hele. Cherrytomaatjes (soms halfgedroogd) voor in de salade of met vis uit de oven. Pomodori voor in de soep of tomatensaus en 'gewone' tomaten voor in een ovenschotel.]]> http://www.maaikevankessel.nl/2009/06/16/chorizo-tomatensalade/feed/ 0 http://www.maaikevankessel.nl/2009/05/13/wraps-met-courgette-van-de-bbq/ http://www.maaikevankessel.nl/2009/05/13/wraps-met-courgette-van-de-bbq/#comments Wed, 13 May 2009 20:03:34 +0000 Maaike http://www.maaikevankessel.nl/?p=1577 Dit is mijn eerste bijdrage voor het foodblog event van de maand mei. Barbecue is meestal vooral veel vlees, af en toe wat vis of garnalen en als het mee zit nog wat (huzaren)salade. Ik hou altijd van een meer gevarieerde barbecue met voor elk wat wils. Dus vlees en vis, maar ook groenten en vegetarische gerechten. ]]> http://www.maaikevankessel.nl/2009/05/13/wraps-met-courgette-van-de-bbq/feed/ 2