Archief van January, 2008

Focaccia en artisjokkenpesto

22.01.08

Ik heb dit weekend ook nog knoflook-rozemarijnfocaccia gebakken. Het bleef maar regenen dus alleen koekjes bakken was niet genoeg. Focaccia is Italiaans brood dat van oorsprong uit de streek Ligurie komt. Het is waarschijnlijk ooit al bedacht door de Oude Grieken of Etrusken. Het woord focaccia zou afgeleid zijn van het Latijnse woord focus.

Lees meer...

Butterscotch-pecankoekjes

20.01.08

….Uiteindelijk is mijn keuze gevallen op de butterscotch-pecankoekjes van de website van Martha Stewart. Dunne knapperige koekjes met stukjes noot en butterscotch smaak (room, boter en bruine suiker). Lekker!

Lees meer...

Gebakken zalm(forel) met salsa verde

13.01.08

Dit gerecht is erg lekker. De smaken van de salsa verde combineren verassend goed met de zalm en de warme tomaat. Met een warme bonensalade en gekookte aardappels erbij, heb je gegarandeerd blije eters. Behalve als ze niet van vis houden natuurlijk.

Lees meer...

Top dieet

08.01.08

Wil je ook van je overtollig Kerstkilo’s worden verlost? Maar staat sporten je tegen en heb je moeite om alle extraatjes te laten staan? Dan is dit dieet iets voor jou! Met dit dieet verlies je gegarandeerd 2 kilo in vijf dagen! Lijkt het je wat? Volg dan onderstaande instructies. Zorg dat je met Oud & […]

Lees meer...

Ravioli met prosciutto, zongedroogde tomaten, basilicum en mozzarella

04.01.08

Ik had jullie al eerder beloofd om een keer uit te leggen hoe je ravioli maakt. Vandaag is het dan zover! Ravioli is niet iets wat je op een doordeweekse avond zomaar even in elkaar draait. Tenminste niet wanneer je het voor de eerste keer doet. Het wordt wel steeds makkelijker en qua smaak is het werk dat je moet verrichten zeker de moeite waard!

Lees meer...

Mijn nieuwe aanwinst!

03.01.08

Al jaren wil ik een keukenmachine. Maar ja, die zijn niet goedkoop. Met een staafmixer, een handmixer, (Microplane) raspen en twee handen (om te kneden) kom je ook een heel eind. En toch, na de zoveelste keer pijn in mijn armen van het wortels raspen voor deze salade, had ik er genoeg van. Ik wilde ook gewoon ‘zoef, zoef, zoef’ én klaar zijn je geraspste wortels (deeg, slagroom, pesto, tapenade, pannekoekenbeslag etc.)

Lees meer...